Ингредиенты для производства колбасных изделий, деликатесов, полуфабрикатов, паштетов, мясных консервов, маринадов и готовых мясных продуктов.
Функциональные смеси, белки, специи, консерванты, красители, оболочки, культуры и ферменты для мясной промышленности.
Влагоудерживающие, стабилизирующие и текстурообразующие смеси, рассольные и инъекционные системы.
Пищевые фосфаты, цитраты и регуляторы кислотности для удержания влаги и улучшения текстуры.
Растительные и животные белки для функциональных мясных систем.
Каррагинаны, камеди, крахмалы и волокна для текстуры и влагоудержания.
Смеси для колбас, деликатесов, паштетов и маринадов, натуральные вкусоароматические компоненты.
Комплексные защитные системы для стабильности цвета, вкуса и микробиологической безопасности.
Натуральные красители и решения для стабилизации цвета мясной продукции.
Коллагеновые, целлюлозные, фиброузные, барьерные и полиамидные оболочки, клипсы и шпагат.
Культуры для сырокопчёных и ферментированных изделий, защитные и вкусоформирующие штаммы.
Ферменты для реструктурированных продуктов и модификации белковых систем.
Комплексные смеси для посола, маринования и покрытия мясной продукции.
Выберите продукт, чтобы отметить его при обращении к технологу.
Вид и рецептура продукта
Технологический режим
Требуемые характеристики продукта
Стандарты качества и безопасности
Срок хранения и стабильность
Опишите продукт, задачу и особенности производства — наш технолог предложит варианты решений с учётом сырья, оборудования и требований к готовой продукции.
Опишите задачу, продукт или требуемый результат. Наш технолог изучит запрос и предложит подходящие решения.
